省エネ対策・食品ロス削減でコスト削減へ

　地球温暖化の防止や循環型社会の構築の観点から、食品関連事業者においても環境対策が求められ、省エネやCO₂排出削減の重要性が再認識されているところです。
このため、食品産業における省エネ・CO₂排出削減の取組を進めるために、食品産業分野における省エネ対策や食品ロス削減を紹介するとともに、食品関連事業者の取組事例等を紹介することにより、中小企業をはじめとする食品関連事業者による環境対策の取組促進を目指す研修会を全国9地域で開催いたしました。
　おかげさまで、多くの方々にご参加いただくことができました。どうもありがとうございました。研修会の配付資料を掲載いたしますので、研修会にご参加できなかった方々も是非ご参照いただきたくよろしくお願いいたします。

プログラム

13:30～13:35	1.開催挨拶（農林水産関連企業環境対策協議会）
13:35～13:55	2.食品関連事業者に係る環境対策を巡る状況 （農林水産省食料産業局バイオマス循環資源課食品産業環境対策室） 資料1-1　　食品産業を巡る環境対策等について 資料1-2　　平成27年度省エネ・地球温暖化対策関連補助事業等の概要
13:55～15:15	3.コスト削減につながる食品産業の温暖化対策技術 「どう進める？食品産業の省エネ」「フードチェーンで食品ロス削減」 （株式会社エックス都市研究所） 資料2-1　　コスト削減につながる食品産業の温暖化対策 資料2-2　　食品産業分野における温暖化対策の手引き（第2巻） 資料2-3　　食品産業分野における温暖化対策の手引き（第1巻） 　・チェックリストの使い方［PDF 309KB］　・チェックリスト［XLS 280KB］
15:15～15:30	休　憩
15:30～16:30	4.食品関連事業者の取組事例等 日程・場所 講　　　師 10月 22日（水） 沖縄（那覇市） 資料3-1「省エネルギーの組み立て方と、これからのエネルギー事情」 一般社団法人日本フードサービス協会 環境委員会 委員　 高橋 一伸 氏 10月28日（火） 北陸（富山市） 資料3-2「株式会社直江津油脂における油水分離システムの背景と現状報告」 株式会社直江津油脂 代表取締役 佐藤 隆義 氏 資料3-3「油水分離技術の可能性と環境・経済性評価－小規模店舗から農産物・食品加工場まで－」 筑波大学生命環境系 准教授 野口 良造 氏 11月6日（木） 中国四国（岡山市） 11月7日（金） 近畿（大阪市） 資料3-4「食品産業は環境課題とどう向き合うか～エコな経営とエコライフ～」 一般財団法人食品産業センター 環境委員会 副委員長 日吉 栄一 氏 11月12日（水） 北海道（札幌市） 資料3-5 コープさっぽろ 環境負荷低減の取り組み「循環型社会を目指した取組」 生活協同組合コープさっぽろ 経営企画室 室長 村上 伸吾 氏 11月18日（火） 東海（名古屋市） 11月19日（水） 九州（福岡市） 資料3-6「サプライチェーン・物流の視点からコスト・エネルギー・CO2を削減しよう」 東京都市大学 名誉教授 増井 忠幸 氏 11月25日（火） 関東（東京都） 資料3-7「ほんものをおいしく、無駄なく食べる！」消費者と生産者協同で取り組む食品ロスの削減 パルシステム生活協同組合連合会 事業本部 事業広報部 部長 髙橋 宏通 氏 11月27日（木） 東北（仙台市） 資料3-8「繁盛ラーメン店主の悩みとは？」 株式会社こむらさき 代表取締役 千田 洋子 氏

開催時期

研修会　案内リーフレット

お問い合わせ

一般社団法人日本有機資源協会　　担当：嶋本・出越
〒104-0033　東京都中央区新川2-6-16　馬事畜産会館401号室
TEL:03-3297-5618　　　FAX:03-3297-5619