第5回食品産業もったいない大賞募集要項等について

１．実施目的

食品産業は、私たちの毎日の食生活を支えるという消費者にとって極めて身近で不可欠な重要な産業である一方で、エネルギー消費のロスや廃棄物等の発生を伴いやすい産業ともいえます。そこで、食品産業の持続可能な発展に向け、環境対策の一環でもある「エネルギー・CO2削減」、「廃棄量削減・再生利用」、「教育・普及（消費者に最も身近な“食品”を通してこれらの啓発を促す）」等の観点から、顕著な実績を挙げている食品関連事業者並びに食品産業によるこうした取組を促進・支援している企業、団体及び個人を広く表彰し、世の中に周知することで、食品産業全体での地球温暖化・省エネルギー対策及び食品ロス削減等をより一層促進することを目的としています。 　東日本大震災を契機に見直されている「もったいない」の思いこそが、地球温暖化・省エネルギー対策に取り組む原動力になると考え、これを大賞の冠名としています。 　なお、第5回の表彰式・事例発表会を平成30年1月24日（水）13時00分～17時00分（予定）を江東区豊洲文化センター　5階 シビックセンターホールにて開催を予定しています。 　開催予告【PDF 234KB】

２．主催等
	主催：一般社団法人日本有機資源協会 　協賛：農林水産省 　後援：消費者庁

３．募集対象

募集の対象としては、食品産業の持続可能な発展に向け、以下のような環境対策等をされているフードチェーンに関わる企業、団体（地方公共団体を含む）及び個人とし、自薦・他薦は問いません。また、連名での応募も可能です。 　今までに受賞された方も、受賞内容と異なる取組であれば応募可能です。 　 項　　目 食品廃棄・エネルギー・CO2削減の取組内容の例 　 0 「もったいない」をコンセプトとしたイノベーション ・価値の創造（新製品の開発・新しい社会的仕組み作り 等）による環境負荷の低減 原材料 1 原材料等の有効利用 ・産地や製造における規格外品の活用 ・製造工程の歩留まり向上による廃棄物削減 ・廃棄していた原材料を活用した商品開発 製造・ 販売 2 余剰製品・商品の削減 ・製造工程や流通段階での生産量・注文量等の見直しによる余剰製品の廃棄削減 ・規格外品の削減 ・余剰在庫・返品等による食品ロスの削減 3 エネルギー（加熱・冷却）の効率化 ・CO2排出量の低いエネルギー源への転換 ・省エネルギー製造施設・設備の導入 ・保温や排熱利用による熱の有効活用 4 用水・排水関連 ・製造工程改善や洗浄方法等の見直しによる水使用量の削減 ・排水処理方法の改善による環境負荷の低減 5 照明・空調・動力等関連 ・照明・空調等のこまめな電源OFFによる省エネルギー ・ヒートポンプ空調の活用等による省エネルギー ・新エネルギー技術の導入 流通・ 保管 6 容器包装・梱包材関連 ・可能な限りの包装・梱包材の削減 ・低炭素素材の使用等、機能性の改善や再利用等の促進 ・包装方法や包装技術活用による食品の鮮度維持 7 配送・物流関連 ・調達距離（フードマイレージ）の短縮化 ・鮮度維持技術の活用や輸送システムの工夫・効率化による省エネや廃棄量削減 消費 8 食品消費と食品の有効利用 ・ロングライフ化商品、カーボンオフセット商品の販売等による環境負荷削減への貢献 ・余剰食品の活用：フードバンクによる福祉施設・団体や被災者への寄付 9 消費者・自治体等の活動 ・家庭における食品・食材を無駄にしない方法の啓発 ・地域と連携し、食べきりや外出先での食べきれない料理の持ち帰り等の普及啓発 ・消費・賞味期限表示への理解促進や食育 循環型 社会構築 10 フードチェーン全体での食品ロス削減 ・食品製・配・販・外食等の各段階における商慣習の改善による食品ロスの削減 11 再生利用等関連 ・食品残渣や廃棄物の循環利用（飼料化・肥料化、メタン化などのエネルギー転換） ・リサイクルループの構築と活動 12 その他 ・消費・賞味期限が残り少なくなった商品の活用による食品ロスの削減 ・食品リサイクル及びCO2削減のための組織体制、仕組みづくり、顕著な活動

食品産業もったいない大賞審査委員会委員長賞

4．賞の種類
	農林水産大臣賞 農林水産省食料産業局長賞

5．応募方法
	所定の「第5回食品産業もったいない大賞応募申込書　（基本情報） （取組内容）」に必要事項を記入の上、説明資料を添付し、平成29年10月5日（木）までに下記11の「食品産業もったいない大賞事務局」まで申請資料をメールにて送信いただき、後日書面にて郵送してください。 　また、他薦の場合は、応募にあたって候補者と協議いただいた上で応募してください。 　なお、受理した応募に関する書類等は返却いたしません。

6．募集期間
	平成29年6月26日（月）～平成29年10月5日（木）

7．審査基準
	審査は、下記の「審査にあたっての基本的考え方」に基づき、「食品産業もったいない大賞」審査委員が選考します。 〈審査にあたっての基本的な考え方〉 評価項目 具体的な評価事項 先進性・独自性 他社の取組には見られない先進的な特徴や独自の方法等について評価する 地域性 活動範囲の広さ、他者との連携、地域に密着した取組であるか等を評価する 継続性 取組の開始時期、活動年数、継続できる取組であるか等、継続性を評価する 経済性 取組を実施することによる経済効果等を評価する 波及性・普及性 他の食品事業者への波及効果や消費者の環境意識の醸成等の効果を評価する 地球温暖化防止・ 省エネルギー効果 取組を実施することによる地球温暖化防止・省エネルギー効果を評価する

8．結果発表
	選考結果は受賞者へ直接通知します。平成29年12月下旬頃にプレス発表するとともに、一般社団法人日本有機資源協会のホームページでも結果を公表します。プレス発表の際には、各受賞取組の連絡先（応募申請書に記載の代表窓口及び電話番号）をお知らせいたします。 　なお、結果発表後に受賞者に重大な法令違反等が明らかになった場合には、受賞が取り消されることがあります。

9．表彰式・事例発表会
	東京都内の会場にて食品関連事業者及び一般消費者等を対象とした100人規模の表彰式及び事例発表会を平成30年1月24日（水）に開催する予定です。なお、表彰式では表彰状の授与がありますので、受賞者の代表者は出席してください。 　 日時：平成30年1月24日（水）13時00分～17時00分（予定） 　会場：江東区豊洲文化センター　5階 シビックセンターホール（東京都江東区豊洲2-2-18） 　https://www.kcf.or.jp/toyosu/access/

10．その他
	表彰された取組はホームページにて公表するとともに、食品関連のセミナー、シンポジウムで紹介する等、広く普及していきます。

11．応募先・問い合わせ
	「食品産業もったいない大賞」事務局　担当：出越、鈴木 　〒104-0033　東京都中央区新川2-6-16　馬事畜産会館401号室 　一般社団法人日本有機資源協会内 　TEL：03-3297-5618　FAX：03-3297-5619 　E-mail：mottainai@jora.jp

「第5回食品産業もったいない大賞」 　募集要項

募集要項【PDF 768KB】　※10月5日まで受け付けております。

「第5回食品産業もったいない大賞」 　応募申込書

応募申請書（基本情報） 【DOC 55KB】
応募申請書（取組内容） 【DOC 45KB】

参考：これまでの受賞例

第4回食品産業もったいない大賞　受賞者　（平成29年3月）

第3回食品産業もったいない大賞　受賞者　（平成28年1月

第2回食品産業もったいない大賞　受賞者　（平成27年3月）

第1回食品産業もったいない大賞　受賞者　（平成26年3月）

受賞者の取組を記載した表彰 事例集及び事例発表会の資料を下記の結果報告概要に、
それぞれ掲載しておりますので、是非ご参照ください！

「第4回食品産業もったいない大賞」 表彰式・事例発表会の結果報告概要

「第3回食品産業もったいない大賞」 表彰式・事例発表会の結果報告概要

「第2回食品産業もったいない大賞」 表彰式・事例発表会の結果報告概要

「第1回食品産業もったいない大賞」 表彰式・事例発表会の結果報告概要