バイオマスとは、生物由来の有機性資源のことです。卵殻や貝殻のような生物由来の無機性資源もバイオマスに含む場合があります。
バイオマスは、食料や飼料、肥料、建築資材、家具、繊維製品、日用品など様々な分野で利用されています。
石炭や石油などの化石資源と比べ持続的に利用できる資源であり、利用されずに廃棄されている物(廃棄物系バイオマス)や、これまで利用されていなかったもの(未利用バイオマス)の利用が進められています。また、エネルギーや工業原料として利用するための非食用作物(資源作物)も注目されています。